ゆで野菜サラダ

緑黄色野菜たっぷりのヘルシーサラダです。このレシピの生い立ち温かいサラダが食べたかったので。

1. ニンジン 小１本
2. ブロッコリー 1/4個
3. じゃが芋 ２個
4. かぼちゃ 1/6個
5. キュウリ １本
6. レタス ４枚
7. お好みのドレッシング

1. 1

   ニンジンは７mmくらいの輪切り、じゃが芋も７mmくらいの半月切り、ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。

2. 2

   かぼちゃは２cm角くらいにして蒸すか、レンジで５分加熱する。

3. 3

   キュウリは縦半分に切ってから斜めにスライスする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

4. 4

   １・２・３を皿に盛り、お好みのドレッシングで食べる。

コツ・ポイントお好きな野菜、冷蔵庫に残っている野菜、いろいろ美味しいと思います。