安くておいしいもやしをたっぷり使ったたれで豚肉がおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
安くておいしいもやしをたっぷり使った料理が食べたかったので。
材料
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
- もやし 1袋
- 万能ねぎ 適量
- A 合わせだれ
- しょうゆ 大さじ3
- 米酢 大さじ1
- ゴマ油 大さじ2
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろししょうが 大さじ1
作り方
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1
もやしはよく洗い、食べやすい大きさに切り熱湯でさっと茹でて、ざるにあげて水分をよく切る。
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2
万能ねぎは小口切りに切る。
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3
Aを混ぜ合わせ、さらにもやしと万能ねぎも加えよく混ぜ合わせる。
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4
熱湯で豚肉をゆで、よく水分を切り、皿に盛り付け、その上に3のねぎもやしだれ をかける。
コツ・ポイント
もやしはシャキっとした食感が残る程度に茹でてください。
