ゆで時間あわせても分アルブッロ

最速パスタメニュー！！おつまみにも適したレシピこのレシピの生い立ち早く作れて材料費も安くあがるパスタを作りたかったため。

1. スパゲッティーニ 70g
2. 薄切りベーコン 10g
3. 有塩バター 10g
4. (パスタ茹でる用)塩 大さじ三杯
5. パルメザンチーズ(なければとろけるチーズ) 大さじ一杯(一枚)
6. 挽きたてのブラックペッパー 適量
7. パセリ 適量

1. 1

   沸騰したお湯に塩をいれる。※海水よりはしょっぱくない程度の濃度が最適。

2. 2

   茹でている間に必要な分のバターを切り分けておき、ベーコンも1cm弱の幅に切っておく。

3. 3

   麺が茹で上がったら湯を捨て、麺をざるにあげたら、鍋を再び火にかけ、バターを入れる。

4. 4

   続いてベーコンを入れて軽く炒める。※とろけるチーズを使う場合はこの時一緒に入れてとけさせておく。

5. 5

   先ほどの麺もフライパンに入れて、軽く混ぜ合わせて皿に盛る。

6. 6

   パルメザンチーズを使用する場合はここでチーズを振りかけ、ブラックペッパー、パセリを載せる。

コツ・ポイントパスタを茹でて温まった鍋をそのまま使うことで時短！塩味の強い湯で茹でることで麺に下味がつきます。またブラックペッパーはミルで挽きたてのものを使うと風味が段違いに変わります。