ゆで卵とほうれん草のミートローフ

ケチャップとウスターソースを混ぜたタレでいただきました。

1. 合い挽き肉 １５０ｇ
2. 玉ねぎ 半分
3. 人参 ５ｃｍくらい
4. ゆで卵 ２個
5. ほうれん草 ４株
6. 卵 １個
7. パン粉 大さじ２
8. コンソメ顆粒 小さじ１
9. サラダ油 大さじ１

1. 1

   人参と玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油でよく炒める。

2. 2

   ゆで卵の皮を剥き立て４つに切る。ほうれん草はゆでてあるものを使う。

3. 3

   ひき肉に１と卵パン粉を入れよくこねる。

4. 4

   アルミ箔を巻き簾くらいの大きさに広げ、３をアルミ箔の２/３位まで広げゆで卵・ほうれん草をもう一度並べて巻きます。

5. 5

   巻き終わったらフォークで適当に穴をあける。１８０度のオーブンで４０分焼きます。

6. 6

   冷ましてからアルミ箔をとり切り分けて器に盛り付けます。

コツ・ポイントよく捏ねるくらいです。