少なめのご飯でボリューム満点。しかも酒粕パワーで脂質の吸収を抑えながらyevo製品で高プロテイン！柚が香ります♪
このレシピの生い立ち
消化機能を休めてリセット〜を繰り返しますと、体が喜び、同時に精神的にも穏やかさを取り戻せます。
材料
- 酒粕 20g
- yevoマッシュポテト 大さじ2
- ぬるま湯 50cc
- 柚 2個
- 白菜の葉 2〜3枚
- ご飯 200g
- 柚の絞り汁 1〜2個分
- 三温糖 大さじ1
- クコの実 8個
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
白菜の葉は洗って広げ、塩小さじ1/2を片面ずつ軽く振っておく
-
2
酒粕、yevoマッシュポテト大さじ1、塩小さじ1/2、ぬるま湯50ccを混ぜておく。
袋に入れてモミモミすると簡単です。 -
3
柚二つは、薄い輪切り4枚を残し、残りの皮は薄く削いで千切りに。
実は絞って汁を取っておく。
千切りは粕ペーストに混ぜる -
4
ご飯をボールにあけて、yevoマッシュポテト大さじ1、三温糖、柚の絞り汁を入れて混ぜる
-
5
白菜はキッチンペーパーで軽く押しながら水分を取り、粕ペーストを塗る
-
6
白菜三昧にご飯をまんべんなく乗せて重ねる。
中央から横半分に切り、二段にする。 -
7
軽く押しながらラップに包み30分以上冷蔵庫で冷やし、旨味を引き出す。
-
8
冷蔵庫から取り出し、四角く枠を切りそろえ、更に十文字に切って４等分にする。
皿に乗せ輪切りの柚と、クコの実を乗せる。
コツ・ポイント
クコの実は、乾燥していたら水で軽く戻します。
作りたてはボロボロして食べにくいので、前の日か、少なくとも30分前くらいには冷蔵庫で冷やし、ならすのをお勧めします。
作りたてはボロボロして食べにくいので、前の日か、少なくとも30分前くらいには冷蔵庫で冷やし、ならすのをお勧めします。
