醤油とバターの黄金コンビに柚子胡椒がさわやかな、チョッピリオトナの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
たくさんある柚子胡椒をナントカ使い切りたくて・・・(^^ゞ
材料
- ベーコン 好きなだけ
- 長葱 一本
- ゆず胡椒 小匙1/2～
- 濃縮タイプの麺つゆ 適宜
- 醤油 適宜
- 白ゴマ たっぷり
- バターorマーガリン 大匙１～
- もみ海苔 好きなだけ
- パスタ 適宜
作り方
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1
パスタをアルデンテに茹る。茹で上げる少し前に細切りにしたベーコンとネギを加え火を通す。
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2
ソースを作る。人数分のパスタが入る大きさのボゥルで、麺つゆ、醤油、白ゴマ、ゆず胡椒を良く混ぜ、とりあえずバター(orマーガリン)を落としておく。
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3
ボゥルに茹で上がったパスタ(と長葱とベーコン)を入れ、バターを溶かしながらソースを絡める。仕上げに、もみ海苔を♪
コツ・ポイント
麺つゆが多くなると甘めの仕上がりになります。醤油との割合はお好みで。
