ゆず大根サラダ

ゆずの香りと大根のシャキシャキ感が美味！市販の甘酢を使って、ビニール袋で簡単にできます。このレシピの生い立ち子どもにも季節感があって、噛みごたえのある料理を食べさせたいと思って。

1. 大根 15センチ
2. ゆず 1/4
3. 塩 小2
4. 市販の甘酢 大3

1. 1

   ゆずは皮をむいて千切り。

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2. 2

   大根を拍子木切り。ビニール袋の中で塩を揉み込み15分おく。

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3. 3

   大根の水分を捨て、市販の甘酢とゆずの絞り汁、皮を入れて15分で出来上がり。

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コツ・ポイントゆずの皮が見た目にも美味しさアップです！