ゆずポン酢活用レシピです。
いつものきんぴらを工夫！(料理監修：梅谷 曻)
このレシピの生い立ち
草花木果で2015年12月2日から冬季数量限定で発売する「特製ゆずポン酢」を活用したレシピです。
高知県中山地区で１個１個大切に育てた有機栽培ゆずの果汁を６個分も使った香り高く旨みたっぷりのポン酢。
定番のおかず(きんぴら)をアレンジ！
材料
- ごぼう 1本
- れんこん 中1/2個
- ゆずポン酢 大さじ３
- ごま油 少々
- 一味唐辛子 お好み
作り方
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1
ごぼうは洗って泥を落として一口大に切る。
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2
れんこんは皮をむき、一口大に切る。
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3
１と２を水で数分間さらした後、水を切ります。
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4
ごま油を鍋で熱し、３を強火で炒める。
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5
しんなりしてきたらゆずポン酢を入れ、そのまま炒め続けます。
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6
水分が飛んだら出来上がり！最後にお好みで一味唐辛子をかけるのもおすすめです。
