簡単だけどめちゃくちゃ美味しいです。
二層の粉で冷めても大丈夫な仕上がり。
このレシピの生い立ち
唐揚げ研究の成果。
材料
- 鶏モモ 適量
- ポン酢 多め
- 柚子胡椒 多め
- チューブニンニク 少なめ
- 薄力粉 適量
- 片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
鶏モモを食べやすいサイズに切り、ポン酢、柚子胡椒、チューブニンニクを揉み込む。
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2
20分漬け込んだ後、薄力粉→片栗粉の順でまぶす。
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3
油揚げで揚げる。完成。
コツ・ポイント
・薄力粉は生肉のテカリがなくなる程度にまぶす。その後、片栗粉を厚めにまぶす。
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