ゆずとラフランスのパウンドケーキ

ホットケーキミックス使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
ゆずのはちみつ漬けに義兄の実家新潟からのおすそ分けラ・フランスを合わせて焼いたらふかふかパウンドに♪

材料

  1. ゆずハチミツ漬けまたは柚子茶 大さじ3
  2. ラ・フランス １/２個分
  3. ハチミツ 大さじ２
  4. ホットケーキミックス 1袋・・・150g
  5. バター 20g
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 卵 ２個
  8. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    ゆずハチミツ漬けを細かく刻む

    柚子茶ならそのままで☆

  2. 2

    ラ・フランスも細かくみじん切りし、レンジ可能の器に入れ、ハチミツを入れて軽くかき混ぜてラップ

    レンジ600ｗで３分　

  3. 3

    オーブンを１９０℃に余熱☆

    別のボウルに卵を割りいれ、砂糖、溶かしバター、オリーブオイルを入れ泡だて器でよく混ぜる

  4. 4

    ホットケーキミックスを入れ混ぜたら

    ゆず、ラフランスを入れて混ぜる。生地をオイルを塗っておいたパウンド型に流しいれる

  5. 5

    パウンド型をトントン打ち付け空気を抜きオーブン１９０℃で３０分焼く途中１５分で開けてナイフで真ん中に切り込みを入れる

  6. 6

    焼きあがったら粗熱を取って型から外し

    ラップを捲いて乾燥を防ぐ

    焼きたてもカリッとしておいし☆

    • ゆずとラ・フランスのパウンドケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

ラフランスをレンジで即席ハチミツジャムにしたら、あとはどんどん混ぜるだけです☆

オイル分が少ないので、食べる前にレンチンすると、しっとり♪

Tags:

ゆずハチミツ漬けまたは柚子茶 / オリーブオイル / ハチミツ / バター / ホットケーキミックス / ラ・フランス / 卵 / 砂糖

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