いつものカルボナーラに柚子胡椒を加えるだけで、
さっぱり和風カルボナーラに変身
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒を使ったパスタを作りたくて普段作っているカルボナーラをアレンジしました！
材料
- パスタ 2人前
- ベーコン 3枚
- 鶏もも肉 1／2枚
- しめじ 1／2房
- にんにく 2片
- ネギみじん切り 大さじ1
- みょうが千切り 1個分
- 【カルボナーラソース材料】
- 生クリーム 100ml
- 卵黄 2個分
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 黒胡椒こしょう 適量
- 柚子胡椒 小さじ2
作り方
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1
ボールにカルボナーラソース材料を入れ混ぜておく
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにくのスライスを中火の弱火でカリッとするまで炒める。
そして、一旦皿に取る。 -
3
先程のフライパンに一口大に切った鶏肉と、スライスしたベーコン、しめじを炒め、にんにくを戻し炒め塩コショウをする。
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4
沸騰させたたっぷりの湯でパスタを茹でる。
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5
ボールに入ったカルボナーラソースに、
炒めた具を入れて茹でたてのパスタを入れあえる。ボールの中であえるため簡単スピーディ -
6
皿にパスタを盛り付け、みじん切りの小ねぎ、みょうがを添える。
上から黒胡椒少々とパルメザンチーズを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
玉子は室温にもどしておいてくださいね！
