グリルチキンに、ねぎとえのきたっぷりの、ゆかり風味甘酢あんをかけました。さっぱり酸っぱいゆかり味、箸がとまらなーい！
このレシピの生い立ち
大好きなゆかりを使ったレシピです！
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 日本酒 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- えのき 50ｇ
- 長ねぎ（3mm斜め切り） 1/2本
- いりごま 少々
- 調味料
- ゆかり 大さじ1/2
- 酢 大さじ２
- 水 50cc
- ごま油 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 片栗粉（水で溶く） 小さじ1
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大に切り、日本酒と塩胡椒で下味をつけておく。フライパンで両面火が通るまで焼き、取り出しておく。
-
2
同じフライパンにえのきと長ねぎを入れ、しんなりするまでさっと炒めたら調味料を加えて煮立たせ、片栗粉でとろみをつける。
-
3
１に２をかけ、いり胡麻を散らしてできあがり。
-
4
コツ・ポイント
白身魚にもよく合います。
