特選海鮮恵方巻 福を願いまるかぶり
このレシピの生い立ち
節分には不在になる娘に
ひと足先に北北西を向いて丸かぶり。
材料
- すし飯 3合分
- 鯛、まぐろ、サーモン、ブリ 適量
- ネギトロ、卵、きゅうり、大葉 適量
- すし酢 適量
- 焼き海苔 6枚
作り方
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1
太巻きの具を準備する。
今回はたっぷり海鮮で。 -
2
すし飯コースで炊き上げたご飯に酢を合わせる。
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3
巻き簾に焼き海苔をひきすし飯をうっすら引いていく。
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4
③に大葉をひきお好みで具材を置いて行く。
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5
巻き簾の端を持ち海苔の7分目ぐらいに先を落としギュッギュッと巻く。
その後最後迄巻く。
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6
巻き上がりはこんな感じです。
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7
カットしたらこんな感じです。
コツ・ポイント
大葉を入れたら本当に格別です。
