ゆかりが香る和風パスタです。和風ですが粉チーズがよくあいます！
このレシピの生い立ち
家に鯖缶と大葉しかなかったので、これでなんとかランチを済ませたくて。
材料
- パスタ 200グラム
- オリーブオイル 大さじ2杯
- にんにく（みじん切り） 1片
- 鯖の缶詰 1缶
- ゆかり 小さじ1杯
- 大葉（5ミリ角にカット） 5〜10マイナス
- 粉チーズ お好みで
作り方
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1
パスタ:湯量に対し1%の塩を、お湯が沸騰してから加える。茹で時間は表示の-1分。ソース完成の時間から逆算し茹ではじめる。
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2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ炒め、香りが立ったら鯖缶を汁ごと加えほぐす。パスタとゆかりを加え混ぜ合わせる。
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3
②に大葉を加え、よく絡めたらお皿に盛り付け完成です。お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
鯖を加えたら汁と油をよく混ぜ合わせ乳化させます。
