ゆかりでさっぱりにんじんのきんぴら

にんじんをさっと炒めてゆかりで味付け。
にんじんの甘みとゆかりの風味がよく合う♪
お弁当の彩りにも是非(*^O^*)
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたくて、にんじんだけできんぴらにしてみました♪

材料

  1. にんじん １本
  2. ゆかり 大さじ１強
  3. 砂糖 小さじ１
  4. 油 適量

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、食べやすい大きさに細切りする。

  2. 2

    フライパンを熱したら油をひき、１を加え炒める。

  3. 3

    にんじんがしんなりしてきたら、砂糖を加え全体に馴染むよう炒める。

  4. 4

    ゆかりを加え全体に味馴染んだら火を止め、完成。

コツ・ポイント

■にんじんの歯ごたえが残るよう、焦げない程度の強火で手早く炒めてください。

■出来立てより、少し時間をおいた方が味がはいって美味しいです。

Tags:

にんじん / ゆかり / 油 / 砂糖

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