爽やかなゆかりご飯★まろやかなツナマヨ★優しい歯応えの細切りきゅうり★がベストマッチな巻き寿司です(＊´艸｀)ｳﾏｳﾏ♪
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた、細切りにしたきゅうりと白ごまのかっぱ巻きがとっても美味しかったので、それを参考に、酢飯の代わりに手軽で美味しいゆかりご飯を使用＆サラダ巻きっぽくなるようツナマヨをプラスしてみました(＊・ω・)v
材料
- 温かいご飯 200ｇ
- ゆかり 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- ツナ缶 小１缶
- きゅうり 小１本
- 醤油 少々
- 白ごま 少々
- 焼き海苔 １枚
作り方
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1
ツナは油をしっかり絞り(缶を開け、外した蓋でそのまま押すと楽♪)、マヨネーズと醤油を加えて、よく混ぜ合わせておく。
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2
ご飯にゆかりを加え、ムラがなくなるまでよく混ぜる。きゅうりは５mm厚さの斜め薄切りにした後、重ねて縦に細切りにする。
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3
巻きすに海苔を置き、ゆかりご飯を軽く押さえるようにしながら薄く広げ、白ごまを振り、きゅうりとツナを中心になるよう置く。
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4
巻きすで巻き、ギュッギュッと力強く押さえて馴染ませる。落ち着いたら、サッと軽く濡らした包丁で引くように切れば出来上がり☆
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5
量を調整して、細巻きにしても♪ツナ無しでサッパリかっぱ巻き風や、チーズ・ハム・大葉・小ねぎ等、具もアレンジしてください☆
コツ・ポイント
ツナは、パサパサになるくらい油をギュ〜ッとしっかり絞ってからマヨネーズと和えてください。きゅうりは多い方が美味しいのですが、崩れやすくもなるので加減してください。実は私は巻き寿司が超ヘタ…皆さんはもっと綺麗に巻いてくださいね〜(≧ω≦ゞ
