食べたくなったらすぐ出来ちゃう簡単プリンです＾＾
このレシピの生い立ち
牛乳がいっぱいあったので・・家のチビに味見させたら『あんまりあまくな～い』って言われちゃったので急遽はちみつを上からかけたら、『やわやわでうま～い』と喜んでがっついてました＾＾；黒蜜ときなこをかけてもうまかったです＾＾
材料
- 牛乳 1ℓ
- 黒糖 70ｇ
- ゆであずき 150ｇ
- アガー 20ｇ
- 水 150ｃｃ
- はちみつ、黒みつ、きなこ お好みで
作り方
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1
牛乳を70℃位に温める。（私はボウルに入れレンジで温めました） あずきを容器に均等に入れる。
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2
鍋に黒糖とアガーを入れ混ぜ合わせてから水を少しずつ加えダマにならないように混ぜる。火にかけて混ぜながら溶かしフツフツしてきたら混ぜながら弱火で2分位煮溶かして火からおろす。
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3
温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。容器に入れて冷やし固める。2時間～3時間位でできあがり～♪
コツ・ポイント
ゆで小豆は今回冷凍してあったのを使いましたが、缶詰めでもいいと思います。小豆が無糖だったせいか甘さはかなり控えめです。崩れるくらいやわらかいので、好みでアガーの量を調節してもいいかもしれません。
