やわらか鶏胸肉の赤ワイン煮

お酢の効果で胸肉でもとってもやわらかですこのレシピの生い立ちスーパーにあったレシピをアレンジ

1. 鶏胸肉 2枚
2. 玉ねぎ 1個
3. しいたけ 5枚
4. ※赤ワイン 1カップ
5. ※はちみつ 1/2カップ
6. ※しょう油 1/2カップ
7. ※酢 1/2～1カップ
8. 片栗粉 適量
9. オリーブオイル 適量
10. 塩・こしょう 適量

1. 1

   鶏胸肉を食べやすくスライスし、塩・こしょうをふる（塩糀少量をまぶしてもよい）。

2. 2

   玉ねぎを1口大に切り、しいたけは薄くそぎ切りにする。鶏肉に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を軽く焼く（あとで火を通すので表面を焼く程度）。一度取り出す。

4. 4

   フライパンにオイルを足し、玉ねぎを炒める。

5. 5

   ※の材料を混ぜて4に入れる。煮立ったら、鶏肉を戻し、しいたけを入れる。5分程度煮てとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント酢は1カップ入れると結構酸っぱいですので、お好みで減らした方がいいです。