やわらか鶏胸肉のオイスター

鶏胸肉のオイスター炒めです。とってもやわらか(^-^)まな板、包丁を使わずに出来るので、忙しい朝、お弁当にも最適！このレシピの生い立ち鶏胸肉を柔らかく食べたくて(^-^)お弁当のレギュラーメニューです。

1. 鶏胸肉 300g
2. 片栗粉 適量
3. 酒 大さじ2~3
4. オイスターソース 大さじ3くらい
5. ごま油 大さじ2くらい

1. 1

   鶏胸肉に一口サイズに切り(キッチンハサミ可)ポリ袋に入れ、片栗粉を適量入れお肉全体に片栗粉を塗します。

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2. 2

   熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉の表面を中火で焼きます。片面に焼き色が付いたらひっくり返し弱火で酒蒸しします。

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3. 3

   2分半〜3分くらい、蓋をし蒸し焼きしてきます。焦げないよう様子を見ながら焼きましょう。

4. 4

   お肉に火が通ったら、蓋を開け、オイスターソースを絡めていきます。焦げやすいので弱火で。全体にソースが絡んだら完成です！

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5. 5

   お弁当のおかずに最適です！

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コツ・ポイント焦げやすいので焦げないよう注意しましょう。