簡単！シンプル鶏肉団子お味噌汁でもスープでもお鍋に入れても美味しい☆このレシピの生い立ちお味噌汁でもスープにでも使える肉団子を作りたくて♪
- (お味噌汁の具と調味料)
- 大根 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- 合わせ味噌 大5(お好みで)
- 水 1000cc
- ほんだし 適量
- (鶏団子)
- 鶏ミンチ もも肉(むね肉でもOK) 200g
- 長ねぎ 1/2本
- 椎茸 2個
- 塩 ふたつまみ
- しょうが チューブ2㌢
- 中華あじ(顆粉) 小さじ 1/2
- 片栗粉 大さじ 2
作り方
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1
大根をいちょう切りに切って茹でる沸騰したらザルに上げる
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2
鍋に水1000ccと①の大根を入れて火にかける沸騰したら中火にして、ほんだしを入れる
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3
＊鶏団子を作る＊長ねぎと椎茸を細かく刻み、鶏肉と一緒にボールに入れる
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4
③を混ぜ合わせて塩、しょうが、中華あじ、片栗粉を入れて少しねっとりするまで混ぜる
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5
1.5センチの丸形にコロコロ丸めて大根を入れてある鍋に入れる
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6
長ねぎ1/2を輪切りにして鍋に入れる
あくを取る
味噌を溶いて弱火で10分煮込む
出来上がり✨
コツ・ポイント鶏団子を丸める際、手にくっつくのを防ぐため軽く手を濡らしておくと、くっつかず丸めやすいです(*˙︶˙*)
