鶏むね肉をやわらかく。
甘辛味噌でごはんにぴったり。
このレシピの生い立ち
ごはんに合うおかずをと
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 砂糖 大さじ半
- ピーマン ５個
- にら 半羽
- エリンギ ２本
- ねぎ 半本
- サラダオイル 大さじ半
- 《韓国風味噌だれ》
- 白すりごま 大さじ１
- 砂糖 大さじ半
- しょうゆ 大さじ半
- 酒 大さじ半
- ごま油 大さじ半
- コチジャン 大さじ２
- 味噌 大さじ１
- にんにくすりおろし 小さじ１
作り方
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1
鶏むね肉を１口大に切る。
大さじ半の砂糖を揉み込み１０分くらい放置。 -
2
ピーマン・エリンギ・ねぎは細切りに。
にらは５ｃｍ長に切る。 -
3
韓国味噌だれを作る。
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4
フライパンに火をつけサラダオイルをひき、鶏むね肉を焼く。
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5
鶏肉に焼き色がついたら、野菜を加え炒める。
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6
野菜しんなりしてきたら韓国風味噌だれを加えて炒める。
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7
味噌だれが全体にまわって香りがしてきたら、火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK.。
