やわらか里芋の納豆入り磯辺焼き

里芋の煮物に飽きたら、ちょっとひと手間かけて磯辺焼きに。納豆入りで、おかずにもおつまみにも最適です！
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあって、煮たり焼いたりしてもまだある！そんな時にちょっとひと手間かけて作ってみました。

材料

  1. 里芋 ６～８個くらい
  2. 納豆 １パック
  3. 海苔 適量
  4. しそ 適量
  5. 塩 少々
  6. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、小さく切って耐熱皿に入れレンジでやわらかくなるまでチン！潰して納豆、しょうゆ、塩を入れる。

    • やわらか里芋の納豆入り磯辺焼き作り方1写真
  2. 2

    しそは半分に、海苔は小さく切っておき、１をスプーンですくい周りに巻く。

    • やわらか里芋の納豆入り磯辺焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多めに油をひき、両面を焼いて出来上がり！

    • やわらか里芋の納豆入り磯辺焼き作り方3写真

コツ・ポイント

食べる時は、塩を軽く振ると美味しいですよ！

我が家は、梅塩で食べました～。

納豆やしそが苦手な方は、里芋だけでもOK。

Tags:

しそ / しょうゆ / 塩 / 海苔 / 納豆 / 里芋

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