キウイで豚肉が驚くほどやわらかくなります。
塩レモンも加わって爽やか。夏にオススメの逸品！
このレシピの生い立ち
完熟キウイ食べ辛くなったかわいそうなキウイを救済したくて考えました。
材料
- ※ゼスプリキウイ 1個
- ※塩レモン 3切れ程度
- トンカツ用豚肉 4枚
- バジルソース 小さじ1
- 粒コショウ 好みで
作り方
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1
※の下準備をします。キウイは皮をむいてザクザクと1cm角くらいに切ります。塩レモンもあらみじん切りにします。
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2
ジッパーにトンカツ用豚肉を入れ、1の切ったキウイと塩レモンを入れ空気を抜いて封をし1日程度冷蔵庫でねかせます。
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3
グリル皿に広げてのせ、焼き色がつくまで両面焼きます。
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4
お肉をお皿に乗せたらグリル皿に落ちたあぶらを器に入れ、バジルソースを小さじ1入れ混ぜ合わせます。
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5
豚肉にキウイソースをたっぷりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
キウイは完熟したものがオススメです。
