やわらか豆腐ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りに。フライパンにひき肉・豆腐・卵・パン粉・玉ねぎを入れ、肉の上に塩コショウとあればナツメグをかける。

フライパンの中でよく混ぜ、一つ100g位に丸くして並べる。6個+お弁当用の小さいの。

焼きます。フライパンに蓋して中火5分。

ひっくり返して、また蓋して弱火で5分。

火が通ってるか心配な時は1個割って見てみます。

焼けたら皿に盛り、好みでスライスチーズ乗せる時はここで。程よく溶けます。

ハンバーグを焼いたフライパンでソース作ります。

ケチャップ・ソース・バター・砂糖を入れ、弱火でよく混ぜます。

ハンバーグソースは火を入れすぎると分離するのでバターが溶けて混ざればOK。

皿に盛ったハンバーグにソースをかけて完成。