とろっと美味しいよ！胸肉がやわらかーい！
このレシピの生い立ち
大好きな葉玉ねぎ！豚肉以外で美味しいおかずができないか考えて作りました。
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 葉玉ねぎ 1-2本
- ☆酒 50ｍｌ
- ☆オイスターソース 小さじ1
- ☆片栗粉 小さじ1
- 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- こしょう お好きな量
- 酒 大さじ1
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- ごま油 （お好みで）
作り方
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1
鶏むね肉は繊維と直角にそぎ切りにしてそれを1-1.5ｃｍの細切りにする。
☆の調味料を合わせ10分ほど漬け込む。 -
2
葉玉ねぎはよく洗いお好きな長さに切る。
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3
フライパンに油を敷き熱したら調味液をきった胸肉をフライパン全体に広げるように入れ焼く。（片栗粉でくっつき易い）
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4
肉同士を離しながら火がとおるまで焼く。
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5
葉玉ねぎを入れ炒める。全体に油がまわったら鶏がらスープ、オイスターソース、こしょう、酒をいれてさらに炒める。
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6
葉玉ねぎがしんなりしてとろみがでてきたらできあがりです。
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7
さらに中華風をお好みの方はゴマ油で香りづけしてください。
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8
2016/09/02「葉玉ねぎ」の人気検索で1位になりました♪
コツ・ポイント
胸肉の切り方、つけこみ、片栗粉でお肉がやわらかく仕上がります。
