やわらか大根とツナの煮物

大根を乱切りにして米の磨ぎ汁で湯がく。柔らかくなったらオッケー。

一度洗いながし新たに鍋に大根、ツナ（油を適当に切る）、酒、みりん、砂糖を入れる。

味が染み渡ったら醤油をいれて煮る。