コンデンスミルクをたっぷり使ってコーヒー用粉ミルクでミルク風味ｕｐ♪美味しいミルク食パン♪風味も食感も大好き＾＾
このレシピの生い立ち
ミルク風味のしっとり柔らかな食パンを作りたくて。
材料
- 強力粉 ３５０ｇ
- 砂糖 大さじ１１/２
- バター ２０ｇ
- コーヒー用粉ミルク（スキムミルク代用） 大さじ４
- 塩 小さじ１/２
- ☆コンデンスミルク ２５ｃｃ
- ☆オリゴ糖シロップ ２５ｃｃ
- ☆低脂肪乳 ２５０ｃｃ
- ドライイースト 小さじ１１/２
作り方
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1
☆は人肌程度に温め、一次発酵まで、ＨＢ生地コーススタート。
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2
生地コース終了後、内釜から生地を取り出し、軽くガス抜きをし、１５分ほどベンチタイム。
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3
ベンチタイム後、形成し、刷毛で水を塗りオーブン発酵機能で第二発酵します（私は、オーブン４０度設定の６０分）
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4
２００度のオーブンで約３０分焼きます。
コツ・ポイント
両親が来てくれたときに焼いたところ、「とても美味しい」と大好評で、１．５斤があっという間になくなりました。（笑）
翌日、お持ち帰り用をリクエストされたので、この生地に自家製粒あんを足してあん食パンにしてあげました＾＾ｖ♪
翌日、お持ち帰り用をリクエストされたので、この生地に自家製粒あんを足してあん食パンにしてあげました＾＾ｖ♪
