簡単に出来て、柔らかくてジューシーなので、お子様も大好き♡
夕食のメインにも、お弁当にもぴったりです(^_-)
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい時に、簡単で美味しく食べたかったので思いつきました。
冷めても柔らかいので、お弁当にもぴったりです(^_-)
材料
- 豚肉(もも肉かロース、肩ロース)) 300gぐらい
- 酒 大匙1
- 塩コショウ 適量
- 日清クッキングフラワー(小麦粉) 適量
- 卵 1個
- パン粉 大匙1
- 粉チーズ(パルメザン) 小匙2
- サラダ油(焼き用) 適量
- ※ソース 大匙1
- ※ケチャップ 大匙3
- ※マヨネーズ 小匙1
- パセリ粉 適量
作り方
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1
豚肉は、ホークで付いて穴を空けて、筋切りする
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2
豚肉に酒をかけて、軽く揉み、30分ぐらい、放置する
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3
※印の調味料をよく混ぜて、ソースを作っておく
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4
豚肉に塩コショウ、日清クッキングフラワー(小麦粉)を満遍なく降る
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5
卵、パン粉、粉チーズをよく混ぜる
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6
豚肉を入れて、よく混ぜる
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7
フライパンに油をしき、豚肉を入れて、中強火で焼く
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8
1分ぐらいしたら、アルミホイール等で蓋をして、更に2分ほど焼く
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9
ひっくり返して3分ぐらい焼く
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10
お皿に盛付けて下さい
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11
ソースをかけて、彩りにパン粉をトッピングして出来上がり♡
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12
ポークピカタの人気検索で1位になりました(2016/12/18)
ありがとうございます！
コツ・ポイント
豚肉をフォークでよく突いて、筋切りして、酒で揉み込むことで、柔らかくてジューシーになります♡
