大きめだけどフワッフワなビーフカツ
このレシピの生い立ち
ほかの用途で煮た牛バラを揚げてみた
材料
- 牛バラ肉 たっぷり
作り方
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1
牛バラ肉を大きめにカットし
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2
フライパンで焦げ目をつけ
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3
水をひたひたに張って
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4
圧力鍋で加圧20分
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5
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6
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7
少し大きめにカットし
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8
水溶き小麦粉をくぐらせ
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9
細かいパン粉をつけ
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10
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11
高温の油で
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12
2分程度揚げる
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からしはお好みで
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ソースもおこのみで
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