やわらか、ジューシー♡
このレシピの生い立ち
ポークソテーの、鶏モモ肉バージョンです。
材料
- 鶏モモ肉 200gくらい
- 大根 1/4本
- にんにく １カケ
- めんつゆ 大４
- 砂糖 大1/2
- 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 適宜
作り方
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1
鶏モモ肉を一口大に切り、塩コショウをまぶしておく。
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2
大根をすりおろし、砂糖・めんつゆ・にんにくすりおろしを混ぜる。鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
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3
鶏モモ肉を香ばしく焼き、しばらく蒸し焼き。２のタレを加え、さらに蒸し焼きにし、中まで火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
大根のみずみずしさによっても変わるので、工程２では、味を確かめて麺つゆの量を加減してください。少し濃いかな？くらいがちょうど良いです。
