包丁いらず！ささみの筋取り・保存方法。偶然のたまものですが、楽ちん＆おいしく保存できます。
このレシピの生い立ち
包丁で筋に沿って切れ目を…とか面倒！と思い、チーズフォンデュのスティックでトライしたのがきっかけです（笑）そして、茹でで粗熱取っているのを忘れたら、なんと、ふんわりささみが誕生していました。
材料
- 鶏ささみ肉 ３枚
- 水 500ｃｃ
- 酒（白ワイン可） 大さじ１
作り方
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1
鍋に水と酒を入れ沸騰させる。
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2
筋を持ち、フォークではさむ。
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3
フォークをグッと押すと、筋が取れる。
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4
水が沸騰したら火を止め、筋取りしたささみを入れる。
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5
そのまま、冷えるのを待ち、水を切る。
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6
ふんわりささみの出来上がり。
コツ・ポイント
包丁の扱い上手な方は、包丁のほうが簡単かもしれません（＞＿＜） 少し力が要るので、フォークで怪我しないよう、気をつけてください。
余った分は、ほぐす→フリーザーバッグに入れる→冷凍庫。使いたい分だけ、すぐに使えて便利です。
余った分は、ほぐす→フリーザーバッグに入れる→冷凍庫。使いたい分だけ、すぐに使えて便利です。
