お芋とお餅の大量消費！冷めてもやわやわで美味しいです。甘さ控えめ＆柔らかいので、離乳食完了期のお子様にも☆
材料
- サツマイモ（皮むいて） 400g
- 切り餅 7個（1個約45g）
- てんさい糖 大さじ1
- きなこ 適量
- ☆すりごま 適量
- ☆てんさい糖 適量
- ☆片栗粉 適量
作り方
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1
サツマイモを切り水にさらす。
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2
鍋で柔らかくなるまで煮る。私は圧力鍋でやっちゃいます。圧力がかかったらすぐ火を消し圧が抜けるまで放置。
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3
圧が抜けるのを待ってる間に冷凍のお餅を、軽く水で濡らしてから耐熱皿にのせ、電子レンジで柔らかくなるまでチン。
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4
サツマイモの圧が抜けたら軽く茹で汁を捨てる。
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5
鍋に柔らかくなったお餅とてんさい糖を入れる。マッシャーで均等に混ざるように根気強く混ぜる。
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6
1つのバットにきなこ、もう1つのバットには☆印のすりゴマ、てんさい糖、片栗粉を入れる。
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7
均等に混ざった芋もちを各バットに半分ずつ入れる。
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8
粗熱が取れたらゴムベラらスケッパーで均等にわけ、粉をまぶしながら丸める。
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9
出来上がり☆手前がすりゴマ、奥がきなこです！
コツ・ポイント
すりごまの方の砂糖はお好みで。今回は白ごまでしたが黒ゴマも美味しいです！お餅とサツマイモは1:1.2〜1.5くらいかな。気持ちサツマイモ多めの方が美味しいと思いますが、いつも適当です（笑）
