やみつき麻薬卵

お姉ちゃんが、弟くんのリクエストに応えて作った、家にあるもので大体OKな簡単レシピ。このレシピの生い立ちおとうとが食べたいと言ったから、作ってあげようと頑張ったお姉ちゃん、家にあるものですぐできるよー！

1. 卵 10個
2. 醤油 100cc
3. 水 100cc
4. 砂糖 大さじ3
5. 長ネギ 1/4本
6. 玉ねぎ 1/4玉
7. らっきょ 8粒
8. ニンニクチューブ 小さじ1
9. 白胡麻 大さじ1

1. 1

   最近SNSで話題の麻薬卵をつくる。ちょっと良い醤油を使ってみる…小豆島の木桶仕込み。水と一対一。あと砂糖。
2. 2

   長ネギと玉ねぎ、らっきょを細かく刻む。ニンニクチューブと白胡麻まぜる。

3. 3

   野菜を刻んでる間に卵を茹でて、半熟卵を作る。冷蔵庫から出したばかりの卵を水から13分やや強火で茹で冷水にとる。
4. 4

   殻を剥く。白身が柔いので、うまくむけない時は冷水に浸してしっかり冷たくしておくと良いよ。
5. 5

   タッパーに6個。シンデレラフィット。
6. 6

   一晩おいて、翌朝。炊き立てのご飯に乗っけて……。
7. 7

   割ると、黄身トロ〜リ。大成功！薬味は漬けてあるヤツをスプーンで掬って。

コツ・ポイントらっきょは無くても大丈夫。長ネギと玉ねぎはがんばってこまかーーーく刻もうね。