なんとこのレシピ！包丁を使わないのでとっても簡単に作れます♪
衣をしっかりつけて揚げたささみはしっとり柔らか！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを美味しく食べたくてレシピを考えました。
材料
- ささみ 4本
- A.マヨネーズ 大さじ1
- A.酒 小さじ1
- A.鶏ガラスープの素(顆粒タイプ) 小さじ1/2
- A.にんにくチューブ 1cm
- A.片栗粉 大さじ1
- パン粉 大さじ4
- 油 フライパンの底から1cm程度
- B.醤油・酒・みりん 各大さじ2
- B.砂糖 大さじ1
- いりごま 大さじ2
作り方
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1
鶏のささみはキッキンバサミでスジを切り取り、縦半分に切ってポリ袋に入れる。
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2
作り方1にAの調味料を加えて揉み込んだら、パン粉を加えて均一に揉み込む。
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3
フライパンに油を熱し、作り方2を弱火〜中火でじっくり揚げる。
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4
小鍋にBの調味料を入れて、ひとにたちさせたらごまを加える。
カリッときつね色にあがった作り方3を入れてまんべんなく絡める -
5
器に盛り付ける。
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6
詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪
コツ・ポイント
スジは細かいスジは切らなくてOKです。(大きく目立つ部分のみ切り取る)
