鳥軟骨が手に入ったらコレ♡このレシピの生い立ち軟骨好きな夫に作りました。鶏肉屋さんで、美味しい軟骨が安価で嬉しいです。
- ☆材料☆
- 鶏のなんこつ 200g
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 片栗粉 まぶす程度
- ☆調味料☆
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 昆布茶(あれば) 小さじ1
- 揚げ油 適量
- レモン(あれば) 1片
作り方
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1
なんこつに、しょうがとにんにくをすりおろして、酒としょうゆを振りかけて下味をつけておきます。
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2
袋に入れて冷蔵庫へ。20分以上味を馴染ませます。冷蔵庫から出したら、片栗粉を入れてまぶすように混ぜます。
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3
170〜180度の油でカリッと揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント下味をしっかり先につけること。昆布茶があれば、コクが出ます。あとはカリッと中まで揚がれば、問題なしです！
