そばの香りがたっぷりで一度食べると忘れられなくなっちゃう☆簡単に美味しくできちゃうので是非お試しを♪このレシピの生い立ち道の駅で食べた、そばの実おにぎりがとっても美味しくって♪生産者の方に作り方を教わって、自分好みにアレンジしました。私はこのシンプルなねぎとそばの実だけのがそばの香りを楽しめて大好きです。道の駅では俵型にしてのり巻いて売ってました☆
- 白米 2合
- そばの実 大さじ３
- 長ネギ 1本
- ごま油 適宜
- ●麺つゆ 大さじ４
- ●みりん 大さじ１
作り方
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1
そばの実を油で揚げます。揚げることで香ばしくなって香りうまみがうんとよくなります☆
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2
ねぎを細切りにします。他にも好みでごぼう、にんじんなどを入れても美味しいです。
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3
炊飯器に１と２●を入れます。2合分の水をいれてそのまま炊くだけ～♪
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4
深川産のそばの実を使いました。
コツ・ポイント①ごま油が一番香りよく出来たのでお勧めです。こんがりと揚げてください。揚げたらキッチンペーパーで余分な油をきってください。②炊き上がって味が薄かったらめんつゆor塩足してください。簡単に美味しくできちゃいます♪
