居酒屋のママ秘伝【やみつきキャベツ】
ヘルシー改良版
白菜バージョンです
材料
- 白菜（中） 6枚（約400g）
- ごま油 25g
- 味の素 5g
- 食卓塩 2g（4.5ふり）
- ジップロック 大サイズ 1枚
作り方
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1
白菜ははがして洗い
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2
しっかりと水切り
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3
お好みの食べやすい大きさにざく切り
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4
しっかり洗った時の水気をきるのが仕上がりが水っぽくならないコツかな？
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5
衛生面に気をつけて新しいジップロックへいれます
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6
今回のグラムご参考にされて下さい
↓
はがした時380g
洗ってカット後415g
…でした多少は仕方ないですね^ ^
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7
ごま油を入れ
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8
味の素も入れ
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9
一度ここでモミモミ
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10
塩も入れ
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もう一度モミモミして
空気を抜いてしっかり閉じて冷蔵庫へ寝かしている間に1.2回モミモミすると、さらによいと思います
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今日は15時に作成
寝かせて６時間後の21時にいただきました明日はもっと味が馴染んでまた別のおいしさなはずです！
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↑
我が家はみんなで大皿ドーンですが（笑）呑み屋のおちょうしのようにちょこっとよそっても→
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ごはんだけでなく、ラーメンや鍋物、うどんや蕎麦など温かいもののお箸休めにもどうぞ！！
コツ・ポイント
午後作成しても夕飯には間に合います
