おつまみにも、おかずにもヾ(＾。^*)
やみつきになっちゃう美味しさだよ♪
このレシピの生い立ち
★のたれは、照り焼き風なので。
ハンバーグやチキンにもバツグンにあいますw
大葉＆大根おろしで和風仕上げで作ってたのを
今回使って見ました(๑><๑)
材料
- 手羽先 約12本
- 塩こしょう 少量
- ガーリックパウダー 少量
- ☆小麦粉 大さじ2
- ☆片栗粉 大さじ2
- ★醤油 大さじ3
- ★砂糖 大さじ3
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ゴマ 少量
- 油(揚げる用)
作り方
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1
手羽先は切込みを入れときます。塩こしょう、ガーリックパウダーを振りかけ置いておきます。
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2
☆を混ぜ合わせます
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3
★をすべてフライパン(鍋でも)を入れ沸騰させアルコールをとばします。少しとろみがつくとOK。ボールに移して置きます。
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4
☆の粉を手羽先にまぶします。
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5
粉を付けた手羽先を油であげます。
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6
★が入ったボールの中に
揚がった手羽先を直接入れます。(油から取り出した時に数秒菜ばしで持って油を落としてから) -
7
ボールの中で手羽先全体にたれが付くようにあえます。
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8
お皿に盛り付け、ゴマを振りかけ出来上がり╰(*´︶`*)╯
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9
もも肉でも作ってみました。
手羽先食べるの面倒くさいなら
こちらもありです♪ -
10
久しぶりに作ったら…
もーちょい甘めが良いかな♪
で、砂糖大さじ2から3に変更しました。 -
11
鍋からボールにタレを入れなくても、鍋蓋があれば蓋をして振って絡めると洗い物少なくてすむよ♪
コツ・ポイント
手羽先は切込みを入れると、火の通りも早いし見栄えも良いですよ(・o < )
