やみつきミネストローネトマトスープ

ちょー簡単ほぼ家にあるもので作れる！皮剥きトマトで作るミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
うちがトマト農家で毎日のようにトマト…いい加減飽きるので思い付きでスープにしてみました☆
旦那ゎミネストローネ嫌いでしたが、これゎ旨いと言ってペロリと食べてくれました☆パスタを少し足してスープパスタにしてもOKです！

材料

  1. トマト 二個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ベーコン 2パック
  5. ニンニク １片
  6. 塩コショウ 少々
  7. 固形コンソメ 2～3個
  8. 水 600cc
  9. 砂糖 少々
  10. 粗びき胡椒 少々
  11. ケチャップ 大さじ3
  12. テーブルパセリ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコン 玉ねぎ ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイルに火が通ったらニンニクを入れて匂いだしし、玉ねぎベーコンを弱火で玉ねぎの色が変わるくらいまで炒める

  3. 3

    水を足して沸騰してきたらコンソメを入れて粗めのみじん切りにしたトマトを入れる。この時灰汁が出るのでとってください☆

  4. 4

    塩コショウ 粗びき胡椒 砂糖 ケチャップでお好みの濃さにして

    最後にパセリ適量のせれば出来上がりです

    • やみつきミネストローネ(トマトスープ)作り方4写真

コツ・ポイント

長く煮込むともっと美味しくなります☆

目分量で好きな味の濃さにできるのでそれぞれの家庭の味で召し上がれます(♡˙︶˙♡)

パセリゎ器に入れてから入れてくださいね☆

うちゎ、粗びき胡椒かなり多めに入れてます♡ (๓ºั罒˘๓)♡

Tags:

オリーブオイル / ケチャップ / テーブルパセリ / トマト / ニンニク / ベーコン / 固形コンソメ / 塩コショウ / 水 / 玉ねぎ / 砂糖 / 粗びき胡椒

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