やみつきピリ辛きゅうり

つまみ、ご飯のお供、副菜としても♡美味しく水分補給＋血糖値を下げ消化を助けてくれる♡抗炎症作用、骨を強く、と最高な奴♡このレシピの生い立ち胃腸が疲れてる時でも、モリモリとサッパリした物が食べたい！というときの強い味方です♡

1. キュウリ 2本
2. 塩 適量
3. 【タレ】
4. ★醤油麹 大さじ2
5. ★てんさい糖 大さじ1
6. ★水 大さじ2
7. ★ごま油 大さじ1
8. ★鷹の爪の輪 3輪程
9. ★シャンタン（鶏ガラ） 小さじ1
10. ★ニンニク・生姜チューブ 各小さじ1
11. ★大葉 3枚
12. ★白ごま 適量

1. 1

   ・キュウリのサイドに箸を置き、1〜2ミリ感覚で表、裏と切り込みを入れる
2. 2

   5等分くらいに適当にカットし、塩を振り揉み込んで、10分程放置後、出てきた水分を絞る
3. 3

   容器に・★を全て入れ混ぜ、（大葉は荒みじん切り）キュウリをタレと絡めて、ラップでも直蓋をし半日寝かせたら完成♡

コツ・ポイントジップロック等の漬け置きでも◎余ったタレは素麺や冷奴にかけたりしても美味しいです♡