やみつきニンジンサラダ

ポリポリの食感とニンニク風味のニンジンがたまらない美味しさです。ニンジン見直します！
このレシピの生い立ち
ニンジン嫌いだった私に食べさせようと、母が作ってくれた実家のレシピをアレンジしました。
今でも苦手だけど、コレだけは好きです＾＾

材料

  1. にんじん(千切り) １本
  2. にんにく(みじん切り) １片
  3. シーチキン 小１缶
  4. オリーブオイル 小さじ１
  5. ○酢 大さじ３
  6. ○砂糖 小さじ２
  7. ○醤油 大さじ１
  8. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    耐熱皿にニンジン、ニンニク、オリーブオイルを入れサッと混ぜる。ラップしてレンジに２分程かける。ニンジンが硬い位でＯＫ。

    • やみつき☆ニンジンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに○の材料を入れ混ぜたら、オイルを軽く切ったシーチキンも加え軽く混ぜる。

  3. 3

    ２のボウルに、熱いままの１を加え混ぜ合わせる。

    • やみつき☆ニンジンサラダ作り方3写真
  4. 4

    和食はもちろん！パン、パスタ、お弁当に大活躍してます。

コツ・ポイント

・ニンジンはマッチ棒より少し太めの千切りです。

・レンジにかける時間は様子を見てね！

　かけ過ぎはダメです。あくまで半生。

　余熱で少しやわらかくなるので硬すぎ位で大丈夫。

・ニンジンの甘さで砂糖、塩は加減して下さい。

Tags:

○塩 / ○砂糖 / ○酢 / ○醤油 / にんじん(千切り) / にんにく(みじん切り) / オリーブオイル / シーチキン

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