きゅうりが安い時に。日持ちするのでたくさん作って箸休めにも。
このレシピの生い立ち
曲がって安かったきゅうりを大量に仕入れられた時に必ず作ります(笑)
材料
- きゅうり 4本
- あればにんじん 適量
- ★鶏ガラスープ粉末 小さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★お酢 大さじ3
- ★ごま油 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★ラー油 小さじ1
- ★白ごま 小さじ2
- ★あれば山椒 小さじ1
作り方
-
1
きゅうりは、縦半分に切って、ティスプーンなどで種を軽く刮ぎとり、食べやすい大きさに手でちぎる
-
2
にんじんは細千切り
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3
きゅうりとにんじんに塩を振り、軽くもんで水気をしぼる
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4
★の調味料をよく混ぜ合わせ、きゅうりとにんじんを漬け込む
コツ・ポイント
最低、一晩は漬け込んで下さい。
冷蔵庫で一週間はもちます。
冷蔵庫で一週間はもちます。
