やみつききゅうりとカニカマの甘酢漬け

少し甘めの味付けで 酢の物が苦手な子供もばくばく食べます♡食べだしたらとまらない♡箸休めにも♡このレシピの生い立ちきゅうりと練り物の組み合わせが大好きで、さっぱり食べられるお酢を使ったレシピを作りたいな～と思い考えました♡

1. きゅうり 2本
2. カニカマ 4本
3. 塩もみ用の塩 適量
4. 〇醤油 大さじ1/2
5. 〇酢 大さじ1
6. 〇砂糖 大さじ1
7. 〇みりん 小さじ1
8. 〇めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1

1. 1

   きゅうりを2ミリくらいの厚さに薄切りし、塩をふって５分ほど置く。(ほんのり塩味がつくくらいの少し多めの塩で。)
2. 2

   しんなりしてきたら、水気をしぼる。
3. 3

   〇を入れ混ぜる。

4. 4

   細くさいたカニカマを入れまぜあわせる。

コツ・ポイント我が家は甘めが好きなので砂糖を少し増やす時もあります♡味見をしながらお好きな味付けにアレンジしてください♡時間が経つとどんどん水分が出てきてしまうのでカニカマを混ぜ合わせたあとは汁をのぞいて盛り付けした方がいいかと思います♡