やまといもの肉巻き

しっかり味付けで牛肉巻き～このレシピの生い立ち使い残しのやまといも。とろろばかりじゃつまんないのでメインのおかずにしました。

1. 牛薄切り肉 ４枚
2. 大和芋 10㌢短冊切りにして８本分
3. いんげん ８本
4. しお　こしょう 適量
5. 小麦粉 適量
6. ＊焼き肉のたれ 大２
7. ＊オイスターソース 大１
8. ＊しょうゆ 少々
9. ＊酒 大１
10. サニーレタス ３～４枚

1. 1

   いんげんは下ゆで。大和芋は5㍉角程度の短冊切りで８本。お肉を広げて小麦粉をふり、しおこしょうする。

2. 2

   その上にいんげん・大和芋を各２本ずつのせくるくるっと巻く。巻いたら小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンで全体に焼き目がつくようころがして焼く。＊の調味料を投入。

4. 4

   たれがよくからむまで・・コロコロ。サニーレタスの上に半分に切って並べて完成～

コツ・ポイント多少肉をまくときに隙間があっても小麦粉をまぶして焼いてるとちゃんと合体？！します。お肉と一緒に野菜もとれるし焼いた大和芋って美味しいですよね～