やまといもの揚げだし

簡単だけど、料亭風で・・・
皆満足の一品です！
このレシピの生い立ち
来客の時に、素敵にやまといもを出そうと思い～！
皆さん、感動されます！

材料

  1. やまといも 1個
  2. のり 2枚（12個に切る）
  3. 醤油 大１
  4. 砂糖 大１
  5. ダシ汁 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    やまといもの皮を剥き、摩り下ろす

  2. 2

    切り分けた海苔に挟んで、中温の揚げ油で外が色ずくくらいまで揚げる

  3. 3

    だし汁の材料を鍋にかけて（味は好みで調整して）仕上げに掛けて完成

Tags:

のり / やまといも / ダシ汁 / 砂糖 / 醤油

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