ワインでお肉を漬け込んで♪
濃いシチューで簡単！ビーフシチュー
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたくなって、濃いシチューで作ってみました♪
材料
- 牛すね肉 600ｇ
- 玉ねぎ 3個
- にんじん 1本
- ジャガイモ 2個
- 濃いシチュー 1箱
- ●赤ワイン 適量
- ●玉ねぎ 1/2個
作り方
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1
ルーは、濃いシチューを使いました♪
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2
●の下味用の薄切りにした玉ねぎと牛肉を赤ワインに漬け込む。（肉が隠れるぐらいのワイン）3時間ぐらいこのまま冷蔵庫へ。
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3
玉ねぎをお鍋で炒めて
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4
漬け込んだ牛肉をフライパンで炒めて
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5
お肉に焼き色がついたら、玉ねぎのお鍋に入れて、水を規定の量入れて、1時間煮込む。（あくを取りながら）
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6
下味用にした赤ワインと玉ねぎも入れて、さらに1時間に煮込む。（アクを取りながら）
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7
ジャガイモとにんじんを入れて、10分煮込んだら、ルーを入れてさらに煮込む。
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8
お皿によそって、できあがり～♪
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9
コツ・ポイント
・牛すね肉はじっくり煮込むと驚くほどおいしくなります♪
・赤ワインでお肉を漬け込んで、じっくり煮込んだだけで、おいしさ爆発☆
・濃いシチューは、ホントに濃かったです！
・赤ワインでお肉を漬け込んで、じっくり煮込んだだけで、おいしさ爆発☆
・濃いシチューは、ホントに濃かったです！
