やっぱり美味しい筑前煮

具沢山の美味しい筑前煮ですッッ(^_−)−☆このレシピの生い立ち我が家の筑前煮は少ない汁で作れる簡単なレシピです☆

1. 鶏肉 1枚
2. ごぼう 1/2本
3. れんこん 1/2個
4. 人参 1/3本
5. たけのこ 1/2個
6. 椎茸 4個
7. いんげん 4本
8. こんにゃく 1/3個
9. ●砂糖 小さじ1
10. ●醤油 小さじ1
11. ◎だし汁 130cc
12. ◎しょうゆ 大さじ2
13. ◎砂糖 大さじ1
14. ごま油 適量

1. 1

   鶏肉は一口大に切り●の調味料をからめておきます。

2. 2

   れんこん、人参、ごぼう、たけのこは乱切りにして、れんこんは水にさらし、ごぼうは軽く下茹でして椎茸はそぎ切りにします。

3. 3

   いんげんは斜め切りにして軽く塩茹でし、こんにゃくはスプーンか手で一口大にちぎり塩をふってもみこみ水洗いしておきます。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、ごぼう、れんこん、人参、たけのこ、こんにゃく、椎茸の順に加え炒めます。

5. 5

   さらに鶏肉を加え炒め色が変わってきたら◎の調味料を加え煮立ったら弱火で15分ほど煮ます。最後の方にいんげんを加えます。

6. 6

   煮汁が少なくなったら全体を混ぜ返して出来上がりです☆

コツ・ポイント下準備はきちんとしておくと出来上がりがさらに美味しくなります♬