おつまみにもおかずにもサラダにもなる一品♪
このレシピの生い立ち
近くの八百屋さんのお惣菜で売っていたこのポテトサラダが美味しくて作ってみました！
材料
- ジャガイモ 少4個
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 4枚
- 塩コショウ 適量
- マキシマム あれば適量
- マヨネーズ 適量
- 塩・酢 適量
作り方
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1
ジャガイモは薄くスライスして、塩、酢、砂糖を適量入れて柔らかくなるまで茹でて、ザルに出しておく。
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2
茹でたジャガイモは少量のマヨネーズでくっつかないようにあえておく
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3
玉ねぎのスライスとベーコンを炒め、適量の塩こしょうで味付けしておく。マキシマムも入れると美味しい。
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4
冷ましたジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン炒めをマヨネーズであえる。お好みで黒こしょうで味を整える。
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5
パセリを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモは薄くスライスがおすすめですが、どんな形でOK！！
