給食を食べている皆さんに、もっと三原市産の食材に興味をもってもらおうとの思いから考えた給食メニューです。
このレシピの生い立ち
三原市では、「うまいぞ!! みはら」給食として三原市産の食材(調味料などは除く)を使った給食を、年に一度提供しています。このやっさたこめしには、三原市産の米・たこ・れんこん・人参を使用しています。
材料
- ご飯 4杯分
- たこ 100ｇ
- れんこん 60ｇ
- 人参 40ｇ
- ★薄口しょう油 大さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★料理酒 小さじ1
- ★塩 少々
作り方
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1
たこは小口切り、れんこんはいちょう切り、人参は千切りにする。
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2
鍋に1の材料を入れて炒め、★の調味液を入れて食材に火を通す。
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3
ご飯に2をよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ここでは炊き上がったご飯に混ぜる作り方ですが、ご家庭では炊飯器に米と材料を一緒に入れて炊いてもおいしく頂けます。
