やっこネギの簡単さっぱりサラダ

お酢が効いた少し酸っぱいサラダになります。このレシピの生い立ち母が作っていたレシピを残したくて。

1. やっこネギ 1束
2. ハム 4~5枚
3. 酢 適量
4. 塩コショウ 6振り〜
5. ごま油 適量

1. 1

   やっこネギを洗って3~4cmに切るハムは半分に切ってから2~3mm幅に切る
2. 2

   ボウルに酢と塩コショウを入れて混ぜる(塩が溶ければOK)
3. 3

   ごま油を入れる
4. 4

   やっこネギとハムをいれて和えれば完成(写真は少し厚めのハム4枚)

コツ・ポイント味付けは酢に塩コショウだけで、酢は和えられるだけの量があればいいので適当です。塩コショウの加減は味見をして調節して下さい。(写真の塩コショウの量は約7~8振りです)